小編記得小時候當學校老師講到各國用餐禮儀時，印象最深刻的就是……
「印度人用手吃飯」！
長輩們都說：吃飯的時候，不要用手抓，這樣很沒教養，也很不衛生，而且吃到細菌會拉肚子。
是不是印度人有極佳的免疫力？不然，怎麼會用手吃飯呢？難道他們不怕拉肚子嗎？
來來來～今天小編就來和大家談談印度的用餐習慣囉～
相信不少人都知道印度人習慣用手吃飯，那……到底為什麼呢？
那是因為印度人認為吃飯是一件神聖的事，不僅如此，他們還很重視「觸覺」，使用餐具就是阻礙了觸覺，用手去觸摸才能真正吃到食物的美味，而且能感受到食物的溫度，這樣才不會燙著。此外，印度人認為餐具是「體外之物」，手為身體的一部分，比體外之物更加乾淨，所以在他們看來，使用餐具反而比較不衛生。
有一位印度藩王曾經說過：「以手抓食，最美味、最溫暖、最清潔；如果吃飯用刀叉，有如和女人親熱透過翻譯，令人索然無味。」這比喻用的可真是貼切啊！
但是，注意喔！用手吃飯也只能用右手，左手絕對不能碰到飯菜，這是因為印度人如廁後不用衛生紙擦拭，而是使用左手進行便後沖洗，因此左手被視為不潔，不能用左手來吃飯。更講究禮貌的人，吃飯時甚至會把左手放在背後呢！
不只是用餐，就連去超市購物都要避免用左手挑選商品，結帳也只能用右手，不然，對方會覺得你在侮辱他。
那究竟要如何用右手吃飯呢？一般來說，印度人只使用拇指、食指、中指來抓飯和撕餅，所以印度料理常製作成糊狀，方便拌飯或是放進麵餅裡捲起來，拌飯就是把咖哩或豆泥盛到飯上，再用手指將之抓勻，而撕餅的方式為：將中指按壓住餅，再用拇指和食指協力撕開。
以拇指、食指和中指抓飯
說真的，小編由衷地佩服印度人，用手指抓飯還不算太難，但是……只用三根手指頭就要把餅撕開，實在不是一件容易的事啊！大家不妨下次到印度餐廳點一份烤餅，試試看用右手的拇指、食指、中指來撕餅，馬上就知道有多困難了！
因為左手被用來擦屁股，是不乾淨的，所以不能使用，那直接用右手吃飯就乾淨嗎？
其實，印度人在用餐前一定會把手洗乾淨，用餐期間也會有一個盛著水的容器，提供洗手之用。另外，印度人常吃的咖哩和生洋蔥具有殺菌效果，可以消滅腸胃中的細菌，長期下來則大大地提升了他們的免疫力唷！
用餐期間會用檸檬水來洗手
老實說，小編覺得只要把手洗乾淨，用手吃飯也未嘗不可？即使使用餐具又怎能保證它一定就是乾淨的呢？尤其現代人大多外食，對於店家的餐具我們也不曉得是否衛生？而可能釋出有害物質的免洗餐具就更不用說了。
與其相信來路不明的東西，不如相信自己的手啊～
在看這篇文章之前，大家可能對於用手吃飯的習慣存有著偏見，或許認為這是落後的行為而且不衛生，但其實不然，每個國家的文化形成一定有它背後的原因，而印度光是在用餐的習慣上就和我們有著很大的不同，我們應該尊重不同文化間的差異，探究其背後的原因，或許就不會覺得那麼奇怪或是排斥囉！
究竟，還有哪些印度文化是我們所不了解的呢？
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